准备食材：豆腐:适量,麻辣腊肠:适量,红油:适量,水淀粉:适量
做法：腊肠放入盘中，上蒸锅蒸制30分钟。晾凉备用。因为这个腊肠是我早已蒸的，所有没有步骤图。
豆腐切成薄片备用。
蒸好的腊肠切成片。葱姜切碎。
小火把锅烧热，放入腊肠片煸炒，【不要放油，腊肠出油】。
加入葱姜碎。
倒入蒸腊肠的汤汁。
放入豆腐片，加一点糖，轻轻煸炒。
加入一点清水，煮至豆腐熟透。
汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。
小贴士：腊肠本身就是咸的就不要再放盐，。
“又是清理冰箱的扫尾菜， 朋友送的麻辣腊肠一直放进冰柜给遗忘了，昨天收拾冰柜看见了，赶紧拿出来蒸了，蒸出好多香喷喷的红油来，别浪费就做一道腊味红油豆腐吧。。。”