准备食材：咸马鲛鱼:400克,黑花生:120克,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,辣椒:适量,油:适量,糖:适量,料酒:适量,鲜抽:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量
做法：咸马胶鱼浸泡2个钟头，去掉一些咸味，洗净，黑花生洗净。
咸马胶鱼切块，锅里油热，放下咸马胶鱼煎成两面金黄。
把花生放在鱼下。
加料酒，白糖，水.
放姜，蒜，辣椒，鲜抽，大火煮开，小火20分钟.
放些胡椒粉，鸡精，大火收汁.
放些葱花即可。
小贴士：1.我用的是胖花生，如果是干的花生，最好先浸泡一下再煮。
“马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
黑花生,也被称作富硒黑花生.黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品.
咸马胶鱼煮花生，是我们家乡的一道传统菜，非常下饭。”