准备食材：鲜虾:500克,蒜头:1个,红辣椒:1个,香葱:2棵,盐:1茶匙,植物油:3汤匙,芝麻油:1汤匙
做法：备好材料。
将鲜虾去头
洗干净后从背部划开约三分之二的深度。
香葱、红辣椒洗净备用。
蒜头去皮剁成蒜蓉。红辣椒去籽切末。香葱切成葱花。
不粘锅烧热放适量植物油。
将蒜末葱花红辣椒入锅爆香，加一茶勺盐盛起。
将开背好的鲜虾顺时针摆放。
外围
依次摆好。
取小勺将爆香后的辅料塞入虾中，喷上少许水。入蒸锅蒸十分钟左右即可，淋上一茶匙芝麻油。
大功告成啦～（是不是很有美感）
小贴士：1．开背虾不能完全分成两半方便塞入辅料。
2．记得去除沙线。
3．入锅蒸的时候，用中火十分钟即可，火候不宜太大也不宜太小。
“住在沿海城市，当然少不了海鲜这主力军，每天变着花样吃，才不腻，呼呼～前些天生日宴上吃上这道菜，感觉不错。所以，参考改良一下，和大伙分享啦～”