准备食材：面粉:500克,虾仁:适量,韭菜:400克,鸡蛋:2个,鸡精:适量,盐:适量
做法：面粉加水和成面团。
韭菜洗净,控干水分。
鲜虾剥去皮。
剥好的虾仁。
韭菜切细。
虾仁切丁。
加入花生油搅拌,后放入盐.鸡精搅拌均匀备用。
把面团搓成长条,揪成小剂子。
按扁,擀成圆形的饺子皮。
把饺子馅中打入鸡蛋。
拌匀,放到饺子皮上。
双手一捏。
饺子就好了。
一次包了好多。
锅里放水烧开。
下入饺子,等饺子漂起来。
再淋点凉水烧开,饺子就熟了。
鲜鲜的饺子,开吃…..
小贴士：用生鸡蛋包饺子，包前一次打入一个鸡蛋和一部分馅料搅拌，包完，再放鸡蛋，不然鸡蛋全部会水化，就不好包入。
“饺子—地地道道的中国传统美食,饺子被称为Chinese food的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑，所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
这种用生鸡蛋包饺子的方法还是从妈妈那里学来的，超好吃，我喜欢。。。”