准备食材：鸡腿:3个,土豆:2个,小米椒:4个,尖椒:2个,姜:适中,蒜:6瓣,鸡蛋:一个,红薯淀粉:适中,豌豆:适中,红萝卜:适量,盐:一勺半,鸡精:一勺半,蚝油:一勺半,生抽:两勺,番茄酱:适中,醋:适中,料酒:适中,糖:适中
做法：材料图：鸡腿，豌豆，姜，蒜，土豆，淀粉，生抽，盐，鸡精，料酒番茄酱，鸡蛋，糖
鸡腿去骨
鸡腿肉切小块，放入料酒，咸盐腌制
鸡腿肉腌制时间，可以把土豆切块
土豆炸制金黄控油
鸡肉腌制20分钟后，裹鸡蛋淀粉入油炸制
入锅炸制，关小火
炸制金黄出锅控油
姜蒜切末。小米椒，尖椒切段
姜蒜末入油超香
倒入炸好控油的鸡块，大概两分钟后放入小米椒和尖椒
开始放入调料，盐一勺半，鸡精一勺半，料酒适中，番茄酱，糖，生抽，生抽，加入湿淀粉收汁关火
把熟的豌豆撒在才上，胡萝卜切五角星装饰，一盘鸡祥平安做好了，之所以叫着个名字，是因为在平安夜吃鸡是外国圣诞节习俗，象征鸡祥，做成像圣诞树样子就更体现今天的氛围了
小贴士：炸制土豆，鸡肉注意火候，记住随时注意炸制的时间
希望我做的这个鸡祥平安能给各位一个快乐的平安夜
“中国人慢慢习惯融合西方文化，作为我们这些新一代的年轻人来说，过过圣诞节早已经成为每年的习俗了~~~但是如何把中西结合的过一个有意义的圣诞节，就是我们这些爱美食的人所应该好好考虑的事情了~~~用中国的烹饪手法过西方的节日就是我平安夜里今天所做的事情”