《澳龙头煲粥》的食材和做法

准备食材:澳龙头:350克,大米:60克,糯米:60克,盐:适量,料酒:适量,姜:适量,葱:适量,胡椒粉:适量

做法:准备好食材
把澳龙头敲碎
二种米混合洗净,浸泡一下
取砂锅,放入澳龙,加上适量清水
加姜,葱,料酒,
大火煮开,小火炖40分钟
放入泡好的混合米
大火煮开,小火50分钟
加盐,胡椒粉,煮5分钟
加葱花即可.

小贴士:1.澳龙用油炸过,所以要炖的久一点,肉才会松软.
2.如果是老人孩子吃,一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。
3.常常搅拌一下,防止沾锅底。

“去吃囍酒,酒席上有一道蛋黄澳龙,非常受欢迎。澳龙肉吃完,剩下的澳龙头,让我给带了几个回家, 用澳龙头炖粥吃,那可不是一般的鲜!

澳龙,从维生素分析来看,也是脂溶性维生素重要的来源之一,龙虾富含维生素A,C,D,大大超过路生动物的含量.”