准备食材：猪手:一只,黄豆:适量,银耳:适量,枸杞:适量,盐:适量,白醋:适量
做法：准备好的黄豆。
已经剁好的猪手，清洗干净。
冷水下锅，烧开至一会儿。
焯过水的猪手块，再用温水清洗。
清洗后放回汤锅里，加入开水，或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋，大火烧开五分钟。
加入黄豆，用小火慢炖。
炖猪手时，用水把银耳泡软。
黄豆和猪手炖熟透后加入银耳，就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。
清香的汤，不油腻。
小贴士：1、加点白醋，去腥，肉也容易熟透。
2、焯过水之后，最好用开水炖。
“黄豆炖猪手，很常见了，我加了些银耳下去，味儿更香，汤也不油腻。再把那些黄豆加点红、青椒丁拌了一下，又是小菜一碟呢。”