准备食材：高筋面粉:110g,玉米淀粉:15g,色拉油:60g,牛奶:60g,蛋白:200g,泡打粉:一小勺,蜂蜜:30g,抹茶粉:2小勺,水:2小勺,细砂糖:110g,蜜红豆:120g
做法：准备好所有材料，分粉料和油料（即固体和液体），抹茶粉加水搅拌成抹茶液备用。因为不想洗碗所以用一次性碗，大家不要学，浪费……
我用的是18cm*18cm的方形蛋糕模具，垫好油纸方便脱模，如果没有也可以不垫。
加细砂糖打发蛋白至九分发，出现小尖钩为止，分两次加入粉料和油料，顺序是先加1/2粉料，再加1/2油料，再加1/2粉料，再加1/2油料。轻轻拌和成糊状。
取1/3的面糊加入抹茶液，剩下的加入蜜红豆。
先铺一层没有抹茶液的面糊在底，再铺有抹茶液的，用橡皮刀稍微搅拌，将面糊表面抹平。
烤箱180度预热10分钟，上下火180度烘烤25~30分钟。
用牙签戳下去没有液体粘上，那么蛋糕就熟了。
美味又好吃！
小贴士：室温保存，个人觉得放冷藏后口感更好。
“看似复杂，但极易成功的一款蛋糕。”