准备食材：糯米:1500克,直排:1000克,花生:适量,绿豆:适量,粽叶:适量,棉线:适量,盐:适量,糖:适量,蚝油:适量,黑胡椒粉:适量,黄酒:适量,生抽:适量,老抽:适量,调味汁:适量
做法：准备好原料，糯米洗净泡好，花生绿豆洗净泡好；
剁好的排骨洗净，放入生抽、老抽、黄酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、调味汁拌匀后盖保鲜膜，放冰箱里腌制入味（一晚上）
排骨腌好后取出；
泡好的糯米、花生、绿豆拌匀，放入适量生抽，胡椒粉，盐拌匀；
粽叶洗净备用；
两张粽叶叠放一起，从中间折成漏斗状，放入适量混合米；
放入排骨；
上面再放入混合米覆盖住排骨；
把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来；
包成四角形，用棉线绑好；
包完所有粽子；
把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；
自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小贴士：1、糯米洗净最少要泡4个小时，天气热可以放冰箱冷藏室，花生绿豆洗净要泡一晚上，最好也放冰箱冷藏室里；
2.排骨肉类腌制一晚上比较入味，头天晚上把所有原料泡好腌制好，第二天上午包最好了。
“端午节一天天的离近了，各地的风俗都少不了吃粽子吧！武汉的端午节有吃鸭蛋、皮蛋、粽子、绿豆糕的习俗，来武汉这多年，前些年过端午都是象征性的在超市卖粽子吃，不说价钱贵，味道也不咋样，还是自己包的好。这几年都是自己包粽子吃，送些给朋友，剩下些冻冰箱里，想吃的时候拿出来蒸一下就可以。
老家白洋淀过端午也是要包粽子，还有就是要吃炸糕，黏面豆沙馅的炸糕最好吃，传说端午节那天吃炸糕老人小孩不摔跤。粽子都是用新鲜的芦苇叶烫熟后来包的，感觉比用粽叶包的粽子好吃，这也许是从小吃习惯的问题，再就是思乡的情节在里面，很想念家乡的粽子，想念那淡淡芦苇香包裹着糯米红枣的味道……离家在外的孩子，最想念的就是老妈亲手做的饭菜，和各种节令小吃。
粽子是昨天包的，糯米里面放入花生，绿豆和腌制好的排骨包的，味道不是一般的美呀，糯米里夹杂着花生和绿豆，咬一口一股肉的鲜香充满整个口腔，一点都不觉得油腻，一口气吃了两个粽子。”