准备食材：带鱼:适量,豆豉:适量,蚝油:适量,姜:适量,葱:适量,盐:适量,花生油:适量,酱油:适量
做法：带鱼洗净，切成段，放少许盐腌10分钟。
放少许的油，把带鱼煎黄。
煎黄的带鱼，翻到另一面。
第二面煎好了，立刻放蚝油、酱油、切碎的豆豉、水、姜丝放入锅中闷5分钟。
把锅烧热，油倒进去，油一冒烟，倒在做好的鱼上。
小贴士：1、带鱼一定要先放点盐腌一下，能去腥鱼又方便煎，不容易碎。
2、油不可放太多，免得变成炸鱼了。
3、水一定要用温水。
准备食材：带鱼:适量,豆豉:适量,蚝油:适量,姜:适量,葱:适量,盐:适量,花生油:适量,酱油:适量
做法：带鱼洗净，切成段，放少许盐腌10分钟。
放少许的油，把带鱼煎黄。
煎黄的带鱼，翻到另一面。
第二面煎好了，立刻放蚝油、酱油、切碎的豆豉、水、姜丝放入锅中闷5分钟。
把锅烧热，油倒进去，油一冒烟，倒在做好的鱼上。
小贴士：1、带鱼一定要先放点盐腌一下，能去腥鱼又方便煎，不容易碎。
2、油不可放太多，免得变成炸鱼了。
3、水一定要用温水。