准备食材：猪肉:150克,面粉:500克,白菜:五六片,葱:适量,姜:适量,面酱:适量
做法：肥肉切成丁，放锅里稍炼出一点油，（一是为了使肥肉吃起来不那么腻，二是用这个油包裹一下白菜，使白菜不出水）。白菜切小丁，撒上盐放置几分钟，把水挤掉，放锅里和匀。
瘦肉切丁，葱，姜切丁，放点生抽和匀。
发好的面。
把面团揉好后，分成大小合适的面团，稍揉后放置一会。让面团稍醒一下。
把瘦肉和白菜和匀，放点面酱，调味。（不用放盐了）
包一层南方的包子。
包一层北方的包子。
放置十分钟，上火蒸。上气后再蒸十五分钟，就行了。
好了，热呼呼的包子蒸好了！
小贴士：皮不能太薄，否则菜汤浸到面皮里，蒸时就发不起来。硬硬的。
“虽然在南方长大，由于父母是北方人，再加上在北方呆过七年，所以也学会了做面食。前几天超市大白菜打特价，买了两颗。炒菜又吃不完，所以今天就做了点白菜包。儿子吃了两个包子，一碗粥，一个鸡蛋，还要吃包子，怕他吃撑了，所以没让他再吃了。（他才四岁）。”