准备食材：冬瓜:250克,肉末:100克,姜:适量,料酒:适量,小葱:适量,蚝油:适量,牛肉风味拌酱:适量,生抽:适量,淀粉:适量
做法：将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味；
烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；
肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；
烧热锅，放入适量的油， 下入肉末煸炒；
肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；
再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；
加入水淀粉勾芡熬至浓稠；
将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；
最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。
小贴士：这道蒸菜很简单，将肉馅腌制入味，炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美，最后用水淀粉勾芡， 浇淋在蒸好的冬瓜上。