准备食材：瘦肉:100克,干木耳:10克,干豆腐:200克,葱:适量,姜:适量,料酒:适量,盐:适量,水淀粉:适量,酱油:适量,五香粉:适量
做法：黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。
肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。
热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。
炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。
放入干豆腐炒一分钟。
放入木耳炒一分钟。
加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。
小贴士：滑肉丝的时候使用筷子，肉丝更容易散开，受热均匀。
“以前从来没有把木耳和干豆腐放在一起炒过。不用说，这又是懒得出去买菜把冰箱余货排列组合的产物。没有想到，这样做竟然还很好吃。”