准备食材：豌豆苗:200克,蒜瓣:10粒,生姜:15克,松花蛋:1只,咸鸭蛋:1只,草菇:100克,油:15克,盐:3克,胡椒粉:2克,猪肉汤:300毫升
做法：材料洗净。
材料切块。
锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。
蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出。
用锅中余油爆姜片。
放入草菇片，加肉汤，煮10分钟。
放入豆苗。
放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。
营养美味的上汤豆苗就做好了。
小贴士：http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1562
“不知从哪年开始，餐馆的菜单里流行起各式上汤蔬菜。流行至今，说明这个菜式是很有生命力的。在广州，比较经典的内容一般都有煎黄的蒜瓣、松花蛋、咸鸭蛋、草菇和上汤。
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