准备食材:杏鲍菇:1个,猪肉:1两,青椒:1个,盐:适量,老抽:1勺,醋:2勺,鸡精:适量,淀粉:适量,辣椒油:适量,白糖:1勺,葱:适量,香油:适量(麻油),姜:适量,蒜:适量
做法:杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝
杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝,大蒜切末。
杏鲍菇如炒勺 焯熟(煮十分钟)
3勺豆油
油热后 煸炒葱姜丝
葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
加入杏鲍菇翻炒
加入白糖半勺
加醋2勺
加老抽1小勺
加辣椒油(能吃辣就多加点儿哈,我家孩儿不能吃太辣的,所以加的少)翻炒均匀,加点鸡精和盐,最后加水淀粉勾芡,就出勺了
盛盘喽(如果放点 红色和黄色的彩椒就更好了)
小贴士:有些调料没有写具体放多少,因为每家人的口味不同,一边做一边尝,一切由味蕾做主哈,呵呵。本着少放,勤尝的原则一点一点的加佐料,准没错。