准备食材：西兰花:300克,大蒜:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：西兰花洗净掰小朵。
大蒜剁碎备用。
锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。
西兰花在沸水中焯一分钟。
直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。
倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
加入盐和鸡精。
最后勾入薄芡即可。
小贴士：西兰花焯水加入盐和油，能使西兰花更加翠绿。
“蒜蓉西兰花是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。”