准备食材：五花肉:适量,扁豆干:适量,青蒜叶:适量,姜丝:适量,大蒜末:适量,盐:适量,冰糖:适量,料酒:适量,米醋:适量,味极鲜酱油:适量
做法：热水浸泡扁豆干。
五花肉洗净切块。
准备好配料。
锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅。
姜蒜一同翻炒。
扁豆干泡软了，洗净切段。切好的扁豆干再浸水里。
不断翻炒肉块。
对比一下，炒到这个程度就差不多了。
依次加入少量米醋、味极鲜酱油，多一点料酒。
汤汁渐少时，将扁豆干连水一块倒进锅里。
加适量冰糖同煮。
汤汁快干了的时候，再加一次水，加适量盐。
汤汁浓稠将干时，放入青蒜叶。
翻版均匀即可起锅。
小贴士：等晚饭吃好的时候，碗里只盛下了肉，扁豆干全吃完了。恩，今年一定要多晒点扁豆干了。
“去年11月份晒的扁豆干，用保鲜袋装好放在奶粉罐里的，当时只记得要保存好，却不知道这样很容易忘记的。直到前天傍晚回家，翻柜子看见了，立即决定烧一个。超级好吃啊，被香味勾得拍照都没心思，小家伙居然知道自己拿筷子和勺子了，一副大干一场的样子，我晕！很好吃，照片嘛，大家将就看啦！”