《鱼肠虾丸浸西洋菜》的食材和做法

准备食材：鱼肠:2副,虾丸:500G,西洋菜:250G,油:2大勺,盐:1勺

做法：鱼肠用剪刀剖开洗净，用食盐腌制。
虾丸及肉丸对半切开，介花刀。
西洋菜洗净备用。
热油锅入姜片煸香后下鱼肠两面煎黄。
加一大碗温水煮开，下虾丸肉丸煮至开花浮出水面。
倒入西洋菜煮至断生即可。

小贴士：鱼肠已用盐腌制过，且虾丸及肉丸本身够味，所以滚汤时就无须放盐了。

“一道非常鲜甜的汤。”