准备食材：低粉:50克,玉米淀粉:50克,黄油:50克,糖粉:30克,盐:0.5克,熟蛋黄:1个
做法：黄油软化加糖盐打发到颜色变浅膨松。
蛋黄按压过筛加入。
面粉过筛加入。
柔捏均匀面团，轻抓就好，不要太使劲。保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时。
取出分均匀20个小面团，要均匀才好上色。
大姆指轻轻按—下。
烤箱上下170度预热，上层12分钟，边缘微黄就OK。
出锅了，还不错吧。
小贴士：1.揉面抓抓挤挤就好，不要像揉馒头一样。
2.我这是一炉的量，如果做多炉面不用，要继续冷藏，不然在纹会裂的不美丽了。
“酥酥甜酣，有点旺仔小馒头的口感。”