准备食材：低筋面粉:1斤,鸡蛋:3个,清水:300ml左右,牛油或生油:8钱～1两,泡打粉:3.5～4钱,白糖:7两
做法：制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。
2、将牛油隔水溶化。
3、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。
4、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。
小贴士：P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。