准备食材：黄瓜:适量,花生米:适量,香油:适量,剁椒:适量,盐:适量,老醋:适量,生抽:适量,糖:适量
做法：原料备用。
炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。
盛出晾凉备用。
小黄瓜去皮。
从中间剖开
用刀侧面拍扁。
然后切成均匀的小段。
加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。
加入凉晾的花生米。
装盘，加入适量的香油和剁椒即可。
小贴士：炒花生小窍门：
1、花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分。
2、起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒（以确保花生米均匀受热）。
3、待表皮稍稍变色，有香味即可取出。
也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音即可（再炒下去很可能会变糊的），可取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。
“炎炎夏日马上就要来了，
胃口也会差很多，
喜欢配些清淡的小菜。
这款夏日佐餐小菜，
亦是很不错的下酒菜哦！”