《酱烧排骨》的食材和做法

准备食材:肋排:450克,葱:2段,姜:3片,八角:2个,桂皮:1个,料酒:10毫升,六月香豆瓣酱:30克,油:30毫升,水:600毫升

做法:准备猪肋骨450克。
排骨段入水焯烫3分钟。
捞出沥干。
六月香豆瓣酱30克。
盖上锅盖,按下[排骨]键,启动自动烹饪程序。
这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
出锅装盘
待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀盛入盘中,摆盘即可上桌。

小贴士:要点:
?为节省时间,焯烫时在水中加入料酒,同样可起到去腥作用;
?焯烫时需冷水下锅;
?酱料得选择很重要,如果能购买得到,最好不要用其它酱料替代;
风味:
?酱香味美,肉质香嫩;

“酱烧排骨
     酱烧排骨的口味浓香,缘由酱中挥发出的浓郁香气,本菜谱选择的是六月香的豆瓣酱,其咸香味浓,很适合烹制肉类菜品。排骨口感香嫩,汁味收的浓稠。使用捷赛排骨键的自动收汁功能,您也可以在家自己制作出这道酱香味浓的排骨料理了。
主料:肋排450克
调料:葱2段、姜3片、八角2个、桂皮1个、料酒10毫升、六月香豆瓣酱30克、油30毫升
水量:600毫升

做法:
1.处理主料
a.        排骨段入水焯烫3分钟,捞出沥干;
b.        酱料称量备用;
2.装锅启动
a.        锅内倒入油30毫升,放入葱段、姜片、八角、桂皮;
b.        放入焯烫好的排骨、酱六月香豆瓣、料酒10毫升、盐以及水(包含所有液体调味料共600毫升)
c.        盖上锅盖,按下[排骨]键,启动自动烹饪程序。
3.出锅装盘
a.        待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀盛入盘中,摆盘即可上桌。”