准备食材：排骨:500克,白芝麻:少许,白糖:3汤匙,盐:1茶匙,老抽:半汤匙,生抽:1汤匙,料酒:1汤匙,香醋:3汤匙
做法：排骨500克洗净；
用电压力锅煮肉档13分钟煮熟；
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
将捞出控水后，放入油锅中煎至两面金黄；
把腌排骨的汁，三汤勺白糖、一碗碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋即可。
出锅后撒些白芝麻即可。
小贴士：1、做酸甜口的菜尽量不放葱，葱糖相克。
“有时候做菜也无需按部就班，这道菜的排骨我直接用电压力锅煮熟，缩短的一半的烹饪时间，不影响口感。”