准备食材：杏鲍菇:适量,葱:适量,八角:适量,红烧酱油:适量,糖:适量,鸡精:适量,姜:适量
做法：准备好杏鲍菇。
将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。
葱切段，姜切片。
锅中注入油，下入八角炒香。
下入杏鲍菇煸炒均匀。
转小火，煸炒至杏鲍菇微黄，水分减少。
加入酱油 糖继续煸炒均匀。
加入热水，没过杏鲍菇。
烧开后加入盐和葱姜。
焖至汤汁浓缩加入鸡精调味即可。
小贴士：杏鲍菇要先煸出水分再进行烧制
“红烧杏鲍菇是一道健康的美味，老少皆宜，非常适合减肥人士，，，虽说是素菜通过红烧也能吃出肉的滋味，口感极佳。杏鲍菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。”