《手撕包菜》的食材和做法

准备食材:包菜:1个,干辣椒:4个,油:适量,盐:适量,蒜:适量,醋:适量,味精:适量,花椒:适量

做法:包菜用手撕成小片清洗干净。
干辣椒剪成小段、蒜拍碎。
锅中油热后关小火,放入蒜爆香,再放入花椒、干辣椒。
炒出香味后放入包菜,炒至稍稍变色,放入陈醋翻炒均匀。
最后勾芡一点淀粉倒入,加盐、味精翻炒盛出即可。

小贴士:想要炒出的包菜颜色好看一点还可以先把包菜放热水里烫一下

“日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平;圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富;此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等;它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫;圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。”