《风味鸡肉拌菜》的食材和做法

准备食材:鸡腿肉:适量,胡萝卜:适量,圆葱:适量,烧烤料:适量

做法:备料:鸡腿肉、元葱、胡萝卜、烧烤料。
胡萝卜、元葱切细细的丝。
鸡腿去骨,肉切小块。
把切好的鸡腿肉用水焯一下。
焯好水的鸡腿肉控干水份。
用热油炸一下烧烤料,像炸辣椒油一样。
把焯好的鸡腿肉翻炒一下,炒至鸡肉变色。
将炒好的鸡腿肉放在胡萝卜、元葱丝上。
最后浇上炸好的烧烤料油,即可拌至食用。

小贴士:1、胡萝卜、元葱切细细的丝,这样口感好;
2、鸡肉最好选鸡腿肉,必须焯水,否则炒时会出许多的水;
3、炸烧烤料油时要搅拌一下,否则会炸糊。

“这个菜可以做为肉夹馍的馅料!”