准备食材：杏鲍菇:250g,香干:150g,尖椒:适量,葱:适量,姜:适量,生抽:一大勺,蚝油:一大勺,盐:适量,鸡精:适量
做法：杏鲍菇手撕成条。
微波炉高火3分钟使之变软初步成熟
香干切成条备用。。
切适量尖椒和葱姜备用
热锅凉油爆香料头。
倒入香干煸炒1-2分钟。
加入杏鲍菇翻炒
炒匀后加生抽、蚝油最后加盐和鸡精调味即可
小贴士：提示：1、杏鲍菇微波炉加入可以出去多余水分快速成熟。
2、此菜可以切丁、切丝、茄段，自己随意。
3、蚝油加入很提鲜味，也可以加适量甜面酱也是酱香浓郁 不错。
“杏鲍菇我最爱，今天来到素菜 杏鲍菇炒香干
虽然没有肉但是也是很下饭的，杏鲍菇的口感独特，无论是做出什么口味的都很好吃。
这个菜就很适合不爱吃肉的朋友，杏鲍菇的口感吃上去很有牛肚猪肚的感觉。”