准备食材：米饭:1碗,三文鱼:1块,鲔鱼:1块,鱿鱼:1条,飞鱼籽:适量,章鱼:适量,海苔:半张,鸡蛋:1个,生姜:2片,酱油:2茶匙,绿芥末:适量,寿司醋:1茶匙
做法：准备好食材。
将章鱼脚切片。
鱿鱼去皮，切块。
三文鱼切厚片。
煮一锅热水，放姜片，料酒，煮熟鲜虾。
煮好的虾放冷水中冷却，去壳待用。
鸡蛋打散，炒锅放油，摊蛋皮。
将蛋皮切成丝。
米饭趁热装盘，倒入一勺寿司醋拌匀。
晾凉后撒入飞鱼籽，拌匀。
将各种鱼肉撒在米饭上。
放上虾仁和蛋皮丝。
将海苔用厨房剪刀剪成细丝。
将海苔丝撒在表面做装饰，另准备一小盘，放入芥末和酱油。
小贴士：1.各种鱼肉都行，未必要与我写的用料完全一致。
2.因为这些都是生鱼片，所以必须保证食材的新鲜度。
3.肠胃不耐寒的人不要生食鱼虾，千万别为贪嘴而伤身啊。
“日本的寿司，有很多不同的种类。
我们平时看到卷成一卷的那种，叫太卷；还有只卷一根黄瓜条的细卷；还有卷做杯子状的手卷。
除了这些之外，常见的还有稻荷寿司（装在豆腐皮里面的）、握寿司（捏一个饭团上面铺一块海鲜），以及最最简单的，把各种食材平铺在米饭上的——散寿司。”