准备食材：蛏子:适量,料酒:适量,生抽:适量,蒸鱼豉油:适量,生姜:适量,大蒜:适量,红尖椒:适量
做法：清理蛏子，准备调料
把蛏子放在开水里绰水，直至全部张开捞出；
下油爆香姜蒜辣椒丁；
倒入蛏子迅速翻炒，并加入料酒；
后倒入生抽蒸鱼豉油加点盐翻炒均匀出锅。
小贴士：炒之前把蛏子泡在清水里，加点生抽和盐，吐尽泥沙，反复清洗干净。注意不要炒久了，肉质要保持鲜嫩。
准备食材：蛏子:适量,料酒:适量,生抽:适量,蒸鱼豉油:适量,生姜:适量,大蒜:适量,红尖椒:适量
做法：清理蛏子，准备调料
把蛏子放在开水里绰水，直至全部张开捞出；
下油爆香姜蒜辣椒丁；
倒入蛏子迅速翻炒，并加入料酒；
后倒入生抽蒸鱼豉油加点盐翻炒均匀出锅。
小贴士：炒之前把蛏子泡在清水里，加点生抽和盐，吐尽泥沙，反复清洗干净。注意不要炒久了，肉质要保持鲜嫩。