《嫩滑豆腐蒸排骨》的食材和做法

准备食材：排骨:500克,豆腐:1块,蛋清:1个,生粉:1勺,蚝油:1勺,料酒:1勺,葱:1棵,姜:1块,蒜:4个,盐:1勺,鸡精:1勺