准备食材：鲜猪肝:200克,木耳:适量,黄瓜:100克,葱:适量,姜:适量,蒜:20克,淀粉:适量,料酒:15克,酱油:20克,醋:10克,盐:适量,二锅头:（56度）10克
做法：葱花、蒜片、姜片、黄瓜切成象眼片、木耳发好焯水待用
将肝切成2.5毫米的片
将切好的肝放入清水中浸泡几分钟洗净捞出
放入淀粉、料酒抓匀
将肝焯水
锅上火倒入适量油
油热后放入葱姜蒜
放入肝烹入白酒、醋、倒入酱油、盐
放入木耳翻炒两下
放入黄瓜片勾芡翻勺出锅
小贴士：水开后放入肝时间不宜过长，以肝中稍有血色为好。