准备食材：高粉:1400克,盐:6克,糖:120克,奶粉:60克,酵母:18克,泰式辣椒酱:200克,油:适量,牛奶:适量,鸡蛋:3只
做法：除油外的所有湿性原料。
所有干性原料。
后油法机器揉出膜。
温暖湿润处进行基础发酵。
排气分割成50克*30个；430克*2个；230克*1个，分别滚圆松弛。
50克的小面团整形成橄榄型放入船型模进行二次发酵。
其他3个面团分别牛舌法二次卷擀放入2大1小三个吐司模中进行二次发酵。
橄榄型刷蛋液撒白芝麻。
入烤箱120度15分钟。
吐司面包刷蛋液，入烤箱120度40分钟。
看看切片，组织还可以。
小贴士：1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.中辣的面包，不喜辣的亲们不要试。