准备食材：海虾:10尾,低粉:適量,鸡蛋:1個,杏仁片:100克,盐:適量,香菇精:適量,清酒:適量
做法：海蝦去除泥腸及外殼，但留下最後的尾巴一節
在腹部輕輕斜劃2~3刀，目的是斷其腹筋，炸的時候就不會捲曲接著用指頭按壓海蝦的身體，并將蝦一截一截的拉長，成為拉長蝦
將拉長蝦加入醃料腌製一會，再依次沾上低粉、蛋液、杏仁片
起油鍋，油溫達到約150~160度時，加入3，炸至金黃即可，所有沾料混合，配脆蝦一起享用吧（沾料做法看小貼士）
小贴士：沾料： 醬油：3大匙、 檸檬汁：1小匙、 水：2大匙、 味霖：2小匙 、 蘿蔔泥：適量將以上材料混合沾蝦吃即可