《杂粮鱼磕子》的食材和做法

准备食材:杂豆面:100g,面粉:400g,酵母粉:8g,清水:适量

做法:杂粮面和面粉混合均匀。
加酵母粉和清水揉成面团。
盖上湿笼布盖盖方在温暖处自然醒发。
醒发好的面团。
取出排气揉上劲。
揉成长棍,每5公分下一个剂子。
再将每个剂子揉几遍。
将面团卡入模具中。填满。
磕一下,扣出金鱼模子。
鲤鱼模子。
寿桃模子。
盖上湿笼布醒15粉红。
醒好的模子放入蒸锅中。爱该旺火蒸15分钟。再关火需蒸5分钟。
成平图。

小贴士:蒸好的馒头不要马上开盖盖,关火再虚蒸5分钟再开盖盖。

“适当的吃些杂粮可以使小宝宝的身体更加强壮。胖子用杂豆面和面粉做的胶东传统鱼磕子,小宝宝非常喜欢吃。”