准备食材：全麦天然酵种:120g,牛奶:120g,低粉:120g,糖:130g,植物油:99g,盐:1/2小勺,小苏打:3/4小勺,可可粉:35g,咖啡粉:1/2小勺（可选）,蛋:1个中型的,耐烤巧克力豆:50g
做法：混合酵种、牛奶、低粉，搅拌均匀后室温静置30-60分钟，静置目的是提高酸性，以改善蛋糕组织
混合油，糖，盐，小苏打，可可粉，咖啡粉，打匀
加入鸡蛋，充分打匀的蛋糊是很稠的
（3）加入面糊（1）中
搅拌均匀后的样子
将面糊倒入中型玛芬纸杯，约6分满，撒上巧克力豆，175度35分钟。面糊的膨胀力非常好～
再来个成品图
小贴士：本来以为6分满太少了，没想到面糊的膨胀力非常好～我又加了些巧克力豆，味道很浓郁～
“方子是从小德那儿看来的，我减半做的，没放香草精，最后还加了点儿巧克力豆，以下配方做6个中型玛芬”