准备食材：黄油:120g,面粉:180g,白砂糖:80g,全蛋:1个,奶粉:5g,小苏打:1.5g
做法：准备好制作饼干的原料，如图。
将白砂糖和室温下软化好的黄油放进大点的容器。
用打蛋器把黄油和白砂糖混合打发得稍大一些。
用打蛋器把黄油和白砂糖混合打发得稍大一些。
将打散的全蛋分2次加进步骤3中。继续用打蛋器混合打发至混合物均匀比之前更细腻为止。
将面粉加入步骤4中
步骤4用手搅拌成比较光滑的面团
将面团分成每个大小约20g的小球，码进烤盘中并稍用力按扁（此时注意每个小面饼间要留些空隙，烤制作过程中饼体会膨胀）。
用刀背在小面饼上先横再竖交叉划上印记，形成菱形比较好看。
将烤箱调成上火170，下火140，烤20分钟就好了（各烤箱温度其料不一定特准，还要根据小面饼大小来决定烘焙时间哦）
香喷喷的饼干，咬一口酥脆香甜，满足感充满味蕾。
小贴士：这款简单的小甜饼，成功率很高。
1.注意原料配比。
2.步骤7中每个小面饼间要留些空隙，因为烤制作过程中饼体会膨胀。
3.步骤10中的烘焙温度，根据自家烤箱的温度差异进行调整；面饼的大小也会影响烘焙时间的长短，以及饼干着色的程度哦。
“昨天下了一天的雨，北京入冬了，晚上回家被 堵在回家的路上40分钟，手脚都冻僵了，想活动一下，所以做了这款饼干。原味酥香，又不是很甜，超喜欢。”