准备食材：排骨:1根,豆豉:适量,豆瓣酱:适量,盐:适量,料酒:适量,糖:适量,鸡精:适量,生抽:适量,老抽:适量
做法：排骨洗净，沥干水，加入生抽，腌制半小时备用
锅里加底油，放入豆瓣酱，豆豉爆出香味，倒入准备好的排骨，翻炒，加入老抽，大火烧开，再加入盐，料酒，白糖适量，小火焖至烧出汁。加入鸡精
把铁板烧红
把烧好的排骨盛入铁板中，撒上葱花即可
小贴士：烧排骨的时候先不要加盐，烧开后在加，以免肉质变老。另外盐必须控制下，因为豆瓣酱也有咸味。
准备食材：排骨:1根,豆豉:适量,豆瓣酱:适量,盐:适量,料酒:适量,糖:适量,鸡精:适量,生抽:适量,老抽:适量
做法：排骨洗净，沥干水，加入生抽，腌制半小时备用
锅里加底油，放入豆瓣酱，豆豉爆出香味，倒入准备好的排骨，翻炒，加入老抽，大火烧开，再加入盐，料酒，白糖适量，小火焖至烧出汁。加入鸡精
把铁板烧红
把烧好的排骨盛入铁板中，撒上葱花即可
小贴士：烧排骨的时候先不要加盐，烧开后在加，以免肉质变老。另外盐必须控制下，因为豆瓣酱也有咸味。