准备食材：花蚬:800克,葱:适量,蒜:适量,姜:适量,盐:适量,香醋:适量,油:适量,生抽:适量,料酒:适量,糖:适量
做法：花蚬在水里泡一两小时。
洗后沥干水。
用小碗调好调料。切好姜、葱、蒜片。
炒香葱姜蒜。
放入花蚬，大火翻炒。
看花蚬微张，加入酱汁。
炒至花蚬全张开即可出锅。
若汤汁过多，可淋些许水淀粉。
小贴士：1、蚬肉本质就很鲜，不需加鸡精。
2、也不可加多盐，影响其味。
3、喜欢辣的友友们，加红尖椒爆炒。
“蚬肉性大凉，脾胃虚寒者，风寒感冒者忌食。”
准备食材：花蚬:800克,葱:适量,蒜:适量,姜:适量,盐:适量,香醋:适量,油:适量,生抽:适量,料酒:适量,糖:适量
做法：花蚬在水里泡一两小时。
洗后沥干水。
用小碗调好调料。切好姜、葱、蒜片。
炒香葱姜蒜。
放入花蚬，大火翻炒。
看花蚬微张，加入酱汁。
炒至花蚬全张开即可出锅。
若汤汁过多，可淋些许水淀粉。
小贴士：1、蚬肉本质就很鲜，不需加鸡精。
2、也不可加多盐，影响其味。
3、喜欢辣的友友们，加红尖椒爆炒。
“蚬肉性大凉，脾胃虚寒者，风寒感冒者忌食。”