准备食材：青瓜:两条,芝麻油:适量,白糖:少量,芝麻:少量,蒜头:2粒,苹果醋:适量,盐:少量,酱油:适量,辣椒:两个
做法：食材准备；青瓜放冰箱冷藏最好超过2-3小时，青瓜清洗干净，酸辣椒，蒜头剥好拍开。
放在案板上用刀切开两半，然后拍开，再切成块。
放入盘里，加入盐，蒜，辣椒腌十分钟后，青瓜会腌出水，把盘里的水倒掉。加入准备好的料腌制。
取另一只盘装起，加入芝麻装饰。即可食用。
小贴士：青瓜一定要放冰箱后才会更脆，选用的苹果醋，味不会太酸，糖少少就够来提味。
“拍青瓜是一道家常凉菜，清凉，酸辣，爽口。适合夏季食用。天气炎热没什么胃口，儿子说要伴个青瓜让他吃，所以今天就拍个青瓜来醒醒胃。哈~~~”