准备食材：豆渣:1碗,玉米粒:适量,熟猪肉丝:适量,大蒜:2根,干红椒:2个,油:1茶匙,盐:适量
做法：准备好所需食材。
玉米粒洗净；大蒜洗净切段备用。
锅中油热，下干红椒，加入大蒜。
倒入豆渣，翻炒至水分减少。
加入玉米粒，加盐，炒匀。
倒入熟肉丝，炒匀；调好味即可装盘。
小贴士：1、打制豆浆的渣可以随豆浆一起喝掉。
2、用不粘锅将豆渣水分焙干再炒风味更佳。
3、不加肉，素炒也好吃。
“一般家庭打完豆浆滤出的豆渣多半是扔了。其实黄豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸，营养价值很高呢。
豆渣我们可以炒食，做点心，甚至可以和豆浆一块饮用，口感都不错。
玉米炒豆渣，食材搭配完美，营养更加丰富，口感当然不一般····”