准备食材：生菜叶:1000g,姜:适量,花生油:适量,蚝油:适量,生油:适量,盐:适量,白糖:适量,味精:适量,水淀粉:适量
““灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食物烫熟。
“白灼生菜”的主要方法是：在滚水内加少许生油和盐，以猛火处理，生菜的色泽就会油润青绿了。
其特点：口味清淡、色泽亮绿。”
准备食材：生菜叶:1000g,姜:适量,花生油:适量,蚝油:适量,生油:适量,盐:适量,白糖:适量,味精:适量,水淀粉:适量
““灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食物烫熟。
“白灼生菜”的主要方法是：在滚水内加少许生油和盐，以猛火处理，生菜的色泽就会油润青绿了。
其特点：口味清淡、色泽亮绿。”