准备食材：冷饭:1碗,什锦菌菇:200克,虾干肉末:适量,生菜:适量,细盐:适量,香油:适量
做法：备好冷饭，菌菇，肉末，生菜。
菌菇洗净再用盐水微泡五分钟。
汤锅加水，煮开下泡过盐水的菌菇。
上盖煮至汤底重开。
汤水开后，将冷饭下锅。
煮至汤底再次重开时，而且汤底微显白色。将肉末下锅。
同时也将生菜下锅。
加入适量细盐调味。
关火，加入适量香油即可。
一份鲜香有味的菌菇泡饭完成。
小贴士：盐水泡洗菌菇，一为清洁二为洗白菌菇。
冷饭下锅后，要微煮至汤底显白色。这样子饭香味才能溶在汤里。
“冷冷的清晨，从暖暖的被窝里出来后。唯一想做的就是喝上一点清淡又暖人的汤底。看了家里的冷饭还有一点剩菜呵呵，完成可以造就一碗丰富有味的泡饭，洗洗切切后，一份如图的菌菇泡就完成了。
过程是这么简单，味道却是极为鲜美。一碗下肚，清晨似乎也变的很美好哦/”