准备食材：莴苣:1个,胡萝卜:适量,白醋:适量,大蒜:2瓣,大姜:适量,精盐:适量,味精:适量
做法：主要原料莴苣一个
去皮切丝
胡萝卜切丝
大蒜大姜切成小丁
锅里加油烧热
放上蒜姜丁翻炒出香味
倒上莴苣丝翻炒让其受热均匀
先于盐先倒醋以保持其脆生
放上小许盐炒匀
放上小许味精炒匀出锅装盘即可
小贴士：1、一定要先于盐放醋炒出的菜不绵软。
2、莴苣不喜盐，咸了不发吃，所以要小放。
“莴苣的营养价值很高，一般人群都可以食用，其含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益， 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。 能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。这么多的好处可要多吃莴苣哦。”