准备食材：占瓜:一只,精肉:适量,蘑菇:适量,葱:适量,料酒:适量,胡椒粉:适量,盐:适量
做法：切好占瓜，葱。
切好肉片。
清洗好蘑菇。
锅里烧开水，滴入料酒。
把瘦肉片放入，变色后捞出待用。
锅里入大豆油，炒香葱花。
烧开后，加入占瓜继续烧开。
然后加入肉片。
再次烧开后加入蘑菇。
待加入的菜煮至熟透，加入葱花、盐、和胡椒粉即可。
小贴士：1、料酒和胡椒粉可换为生姜。
2、汤料可自由搭配。
“占瓜，是这里人对西胡芦的另一种叫法。占瓜味甘性平，具有丰富的维生素，可以消暑止泻。占瓜可以清炒，烧汤都非常鲜美。”