准备食材：面粉:适量,水:适量,小葱:适量,盐:适量,香油:适量,烹调油:适量
做法：材料图。
将开水倒入面粉中，边倒边搅拌。
稍凉后用手团成面团。刚开始揉的时候面团不是很滋润，不用担心，静置一会再揉就很光滑了。
大葱切碎，加盐，香油拌均匀。
饧好的面团揉均匀擀成大片，将拌好的葱油均匀的铺上。
卷成卷后用刀在上面划开。
从一头卷起。
用擀面棍慢慢的压成饼。
轻轻放入加了油的锅中。
平底锅倒油烧热，将饼胚移至锅中，小火慢慢加热。
一面定型后翻面。最后将饼子抖散出锅即可。
小贴士：这个饼子我用了全烫面，面团可塑性很好，烙出的饼子也比较软，很好吃。烙饼子的面团可以稍软些，面水比例，200克面粉大约120克水。卷了葱油的面团再次整形后不是很容易擀，可以用擀面棍慢慢压成饼子。
“家里还有好多面粉，眼看着天气一天天的热起来，要加快速度吃，要不然会长虫子，会浪费掉的。”