准备食材：烧鸭子:适量,青椒:一个,红椒:一个,洋葱:半个,西芹:一瓣,蒜:两粒,葱:适量,蚝油:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,麻油:适量
做法：把所有东西切丝备用。
把油放进平底锅，爆香蒜蓉。
放进洋葱和西芹，炒2-3分钟，直到出味。
放进青红辣椒，加鸡精，盐炒到八成熟。
鸭丝放进锅里，翻炒片刻。
最后加入耗油，胡椒粉，麻油，拌匀。
大功告成！
小贴士：1 烧鸭本来就是熟的，不须炒太长时间，太老了就不好吃了
2 如果可以吃辣的，加一点辣会更好吃
“我们一家吃肉吃得特别的少。一只鸭子一家七口，吃了两顿还剩了那么一大盘。大家都吃腻了这鸭子。我想了想，把这鸭子跟青红辣椒配在一起，颜色鲜艳，促进食欲。于是这个青红辣椒炒鸭丝就诞生了。色，香，味具全，剩菜也精彩！”