准备食材：鸡肉:4块,米:4杯,香菜:1扎,豌豆:3/4杯,红萝卜:一个,玉米粒:一根,蒜头:适量,盐:适量,油:适量,鸡精:适量
做法：鸡肉洗净控干水份，加油，盐，鸡精腌制15分钟。
红萝卜切小方块，豌豆粒和玉米粒。
蒜头洋葱切末备用。
香菜加少许水用料理机打烂。
锅里加油，慢火把切好的蒜头洋葱末爆香。
把打好的香菜倒进锅里，中火煮滚，然后将豌豆红萝卜粒玉米粒加入。
加入盐鸡精调味。下鸡肉，盖上盖中小火煮5分钟。然后把鸡肉捞起。
淘好的米放进，加入适量的水，盖上盖慢火煮。
等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝的时候，把之前捞起的鸡肉再放进去。5分钟之后关火，焗10分钟左右。
简单的就有一道香喷喷的鸡饭咯。传统的吃法就是加上洋葱沙拉，酸酸的带点辣味。
小贴士：打香菜的时候不要加太多的水， 喜欢可以加多一点香菜。
煮饭慢火熬出香菜的香味。
鸡肉可以先炸成七成熟， 然后等水差不多都要收入米中的时候放进去
“香菜鸡饭（arroz con pollo）是秘鲁一道出名的特吃， 很多外国人吃过后都非常赞。我们一家人都特别喜欢爱吃， 喜欢你也喜欢哦。 O(∩_∩)O”