《油炸胡萝卜丸子》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:胡萝卜:500克,肉馅:200克,馒头:2个,葱:适量,香菜:适量,盐:5克,五香粉:2克,蚝油:1大勺,鸡精:2克,料酒:适量,姜:适量

做法:肉馅中加入葱姜碎,蚝油 盐 五香粉 鸡精搅拌均匀。
胡萝卜擦成丝加入肉馅中。
搅拌均匀。
馒头加入水用手捏碎,使馒头完全泡软泡透。
挤去水分加入肉馅中,搅拌均匀。
香菜切碎,加入馒头糊中。
用勺子把馅料搓成圆球形。
逐个下入6成热的油锅中。
中火炸至金黄即可。

小贴士:馒头要泡透,不要有颗粒,影响口感。丸子的大小要适中,太大不容易熟透。

“荤素搭配,平衡膳食的油炸胡萝卜丸子是一道老少皆宜的菜肴。丸子外焦里嫩,不但有着胡萝卜的清香,而且还有淡淡的肉香。非常好吃。不爱吃胡萝卜的朋友可以试试哟。。。丸子中加入馒头可以使丸子更加松软,也把家里的剩馒头找到新的出处,不是一举两得吗。。
     胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。”