准备食材：高筋面粉:300g,绵白糖:20g,盐:3g,鸡蛋液:35g,牛奶:140g,奶油奶酪:82g,酵母:3g,黄油:23g
做法：将除黄油以外的所有材料放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。
加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至完全阶段
收圆，放在温暖处发酵
发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
取出面团，分割成三份，、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
用擀面杖擀成椭圆形
翻面后卷起
全部卷好放入吐司模内。放在温暖处进行二次发酵
发酵至7-8分满
二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片，放入预热烤箱预热180℃，烤3-5分钟之后盖上锡纸，上下管，下层40分钟左右，趁热脱模发，防止回缩。放凉后切片即可。
小贴士：以前一直看到上色后盖锡纸，每次就上色过深，现在烤3-5分钟后盖上的锡纸，颜色刚刚好，每个烤箱的温度多不一样，具体要看自己烤箱的脾气哈。
“吐司做过很多种，奶酪吐司还是第一次做，加了奶酪的吐司，特别柔软。头天把吐司烤好，早上夹上鸡蛋、芝士片、蔬菜，做一个简易三明治，再来杯热牛奶或者果汁，方便又营养的早餐就好了”