准备食材：小黄鱼:适量,番茄酱:适量,蒜沫:适量,葱沫:适量
做法：用油炸的黄鱼不能太大，大了炸不透。
黄鱼洗净后用盐腌一小时。炸前再摸上薄薄的粉芡，这样不会粘锅。
下锅炸咯，先炸一次，等冷却了再炸一次，炸成金黄色就熟了。
葱沫，蒜沫。番茄酱。
炸好的小黄鱼已经好吃了。等等还没上酱呢。
锅里放油，油温8成时放葱，蒜，煸炒。
把葱和蒜煸香，再滴点酒。
倒入番茄酱略加点水加点糖熬成汁。
熬好了把它倒在炸好的黄鱼上，就好吃啦。
小贴士：香脆，酸甜可口，好吃极啦！
“端午吃黄鱼，油炸过在用番茄酱喷一下好吃极了。”